신용산 맛집 스키야키 샤브샤브 맛집 "마제 스키야키" (광고X)

신용산 맛집인 스키야키 맛집 마제 스키야키에서 에서 점심 회식을 했습니다. (광고X)
스키야키는 쉽게 일본식 샤브샤브를 의미합니다.
쌀쌀해진 날씨에 딱 좋은 메뉴입니다.

1. 신용산 맛집 마제 스키야키

신용산 맛집 스키야키는 점심에 지나가다가 우연히 발견했습니다.
위치는 신용산역 1번출구 도보 3분 거리에 있습니다.

예약이 많아 자리가 없는 경우가 많다고 했는데 운이 좋았는지 식사가 가능했습니다.
직원분께서 다음 방문시에는 예약을 하는 것이 좋다고 하셨습니다.
신용상 맛집 마제 스키야키에서는 관서식, 관동식 스키야키를 선택하여 주문할 수 있습니다.
관동식 스키야키는 육수에 고기를 담가 익혀 먹는 샤브샤브와 같은 모양새고,
관서식 스키야키는 졸여진 자작한 육수에 고기를 구워먹는 일본식 불고기 입니다.

신용산 맛집 마제 스키야키의 규모는 큰 편은 아니라서 대규모 회식보다는 소규모 회식에 적합해보였습니다.
분위기는 아주 좋았습니다.

 

2. 신용산 맛집 마제 스키야키 - 관서식 스키야키 살치살

신용산 맛집 마제 스키야키에서 저는
관서식 스키야키를 살치살로 주문했습니다.
관서식 스키야키 살치살 (120g) - 27,000원 (1인)
식전에 에피타이저로 방어회와 국수를 제공하고,
고기를 찍어먹는 소스가 나옵니다. 
계란을 잘 풀어 고기에 찍어 먹으면 됩니다.

주문한 관서식 스키야키 살치살이 나왔습니다. 3인분 입니다.

처음에는 먹는 방법을 설명해주시면서 고기와 야채를 구워주십니다.
먼저 파기름을 내어 고기를 굽고, 스키야키 간장 육수를 넣어 졸여줍니다.
소스를 자글자글 졸여가며 고기를 익혀줍니다.

이후에는 야채와 고기를 알아서 넣어 구우면서 먹습니다.
흰색통의 육수와 갈색통읙 갈색소스를 적절히 부우며 간을 맞춰가며 조리합니다. 

관서식 스키야키에는 식사로 볶음우동이 준비됩니다.
고기와 야채를 거의 다 먹은 후 볶음우동을 요청하면 됩니다.
식사의 마무리는 역시 탄수화물이죠

채소의 양이 조금 적게 느껴졌으나 만족스러운 식사였습니다.
쌀쌀해진 날씨에 분위기 좋은 곳에서 따뜻한 음식으로 신용산 맛집 "마제 스키야키"를 추천합니다.